東京・和菓子手帖

著者 渡辺有子(わたなべ・ゆうこ)著
発売日 2008.03.07発売
販売価格 本体1,500円+税

和菓子をもっと日々の暮らしに。

品種 書籍
商品ID 2807080020
ISBN 9784635080026
ページ数 128
判型 A5判

※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付)
※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

商品詳細

料理家・渡辺有子さんが大好きな和菓子、おもたせにしたい和菓子をご案内。 いかにも上品な茶の湯用のお菓子から、気軽に食べられる駄菓子まで、東京だけでもたくさんの和菓子があります。 味も美しさもかわいさも、自信をもってすすめたい和菓子44軒の逸品がそろった保存版。


目次

<目次・内容>
源太  菜の花きんとん、西王母
空也  空也もなか
長命寺桜もち山本や  長命寺桜もち
塩野  春の野、花衣、野辺の春、ひさご桜
志満ん草餅  草餅
言問団子  言問団子
目白 志むら  九十九餅
越後屋若狭  春雨きんとん、稚児桜、初桜、桜
甘泉庵  麩まんじゅう
相模屋  あんみつ
紀の善  あんみつ
こくぼ  小倉あんみつ
村田商店  あんみつ
みつばち  小倉アイス
ちもと  かき氷
福茂  茂助だんご
花月  かりんとう
桜の杜 伊勢屋  芋ようかん
長門  半生菓子
さかぐち  京にしき
とらや  栗粉餅
大阪家  織部まんじゅう
菊家  利休ふやき
ときわ木  藤ばかま、きく、もみじ
根津のたいやき  鯛焼き
梅花亭  浮き雲
羽二重団子  羽二重だんご
浅野屋  くず餅
清寿軒  どら焼き

和菓子のコト・モノ・はなし1

さゝま  木守り、山路
菊廼舎  冨貴寄
入山  せんべい
瑞穂  豆大福
松島屋  豆大福
群林堂  豆大福
つ久し  豆大福
但元  砂糖大豆、塩豆、かた豆
鮹松月  鮹最中、鮹まん
高橋  酒まんじゅう
桃林堂  小鯛焼

和菓子のコト・モノ・はなし2

岬屋  瑞鹿
三原堂  うぐいす餅
利久  きんかん餅
太市  寒牡丹、冬ごもり、冬木立

おわりに

本書で掲載した和菓子店リスト

見本

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