摘み菜がごちそう

著者 平谷 けいこ (ヒラヤ ケイコ) 著
発売日 2007.04.23発売
販売価格 本体1,800円+税

四季の野草のアッと驚くレシピが満載

品種 書籍
商品ID 2807810090
ISBN 9784635810098
ページ数 176
判型 A5判

※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付)
※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

商品詳細

摘み菜(商標登録申請中)は、特別のことではなく、街の中でも野山でも身近に生えている草や木の「菜」を摘んで料理して食べるという、誰にでもできる楽しみです。 摘み菜の里をめぐるフィールドレポートも日本全国にわたり、巻末には毒草の見分け方も紹介。タンポポやハルジオン、レンゲソウ、スミレなどのおなじみの草から、ワラビやゼンマイなどの山菜まで、アッと驚くレシピが満載。ページをめくるたびに、身近な草木が驚きの料理に変身します。 本書ではなじみの草木からコアなものまで、身近な摘み菜と各地で出逢った菜を合わせて300種を掲載。料理のレシピが170と、暮らしを潤す提案が50。この1冊さえあれば、身近な草木をいつでも・どこでも・だれでもおいしく楽しめます。ハンディタイプなのでバックにすっぽりと収まり、軽いので持ち運びしやすく、フィールドで大活躍します。散歩やお出かけに必携の一冊です。

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