山ごはんの基本とレシピ

著者 山と溪谷社(ワンダーフォーゲル編集部)
発売日 2013.02.25発売
販売価格 本体1,000円+税

山で本当に役立つ料理の基本と、厳選レシピ集です。

品種 書籍
商品ID 2812043350
ISBN 9784635043359
ページ数 128

※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付)
※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

商品詳細

山の料理にはコツが必要です。
軽量化の方法、生ものを腐らせない工夫、つぶさずに持ち歩く技術などをご提供。

季節と山行形態に合ったレシピとはなにか。
山で本当に役立つ料理の基本と、登山者から公募し厳選したレシピを紹介します。

●道具のこと ストーブ
ガスストーブ
ガソリンストーブ
アルコールストーブ
固形燃料ストーブ

●道具のこと 調理道具
クッカー
フライパン
カトラリー
カップ
ナイフ
小物

●調理のこと 準備

●調理のこと レシピ
おつまみとサラダ
パスタと麺類
ご飯もの
鍋物
ごちそう
デザート






担当編集者より
山と溪谷の兄弟誌『ワンダーフォーゲル』編集部が手がけた注目のポケットブックシリーズ「山登りABC」!

山登りに関する基礎的な知識をコンパクトにまとめたハウツーブック、『山ごはんの基本とレシピ』『Q&A登山の基本』『山用具メンテナンス』。

どれもワンダーフォーゲル読者から、「もっとくわしく知りたい」というリクエストの多かった内容で、雑誌では伝えきれない情報をしっかり盛り込んでいます。

総合的な登山の基本をQ&A形式でまとめた内容になっています。

今後も続々刊行予定の山登りABCシリーズ、ぜひ書店でチェックしてみてくださいね!
お詫びと訂正
●p14左 ヘッドの形状写真に対するキャプションの上下が入れ違っていました。
正しくは上からスノーピーク、プリムス、EPIです。
お詫びして訂正させていただきます。

●レシピ作成者のお名前が入れ違っていました。?
(正) 47ページ いかキムチ レシピ作成◎黒川春水
49ページ 切り干し大根の煮物 レシピ作成◎名雪博二
お詫びして訂正させていただきます。

※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付)
※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

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