商品詳細

摘み菜（商標登録申請中）は、特別のことではなく、街の中でも野山でも身近に生えている草や木の「菜」を摘んで料理して食べるという、誰にでもできる楽しみです。 摘み菜の里をめぐるフィールドレポートも日本全国にわたり、巻末には毒草の見分け方も紹介。タンポポやハルジオン、レンゲソウ、スミレなどのおなじみの草から、ワラビやゼンマイなどの山菜まで、アッと驚くレシピが満載。ページをめくるたびに、身近な草木が驚きの料理に変身します。 本書ではなじみの草木からコアなものまで、身近な摘み菜と各地で出逢った菜を合わせて300種を掲載。料理のレシピが170と、暮らしを潤す提案が50。この１冊さえあれば、身近な草木をいつでも・どこでも・だれでもおいしく楽しめます。ハンディタイプなのでバックにすっぽりと収まり、軽いので持ち運びしやすく、フィールドで大活躍します。散歩やお出かけに必携の一冊です。