著者 | 大作 晃一著 |
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発売日 | 2018.06.13発売 |
販売価格 | 1,320円(本体1,200円+税10%) |
きのこと山菜、見分け方や保存法、おいしく食べるコツ。
食べて本当においしいものだけを厳選、間違えやすい毒草・毒きのこをも合わせて紹介!
食べて本当においしい山菜ときのこを厳選、
家の周りの公園や郊外の緑地・里山といった身近な場所から、
山地や海辺なども含めて、環境別に紹介しました。
品種 | 書籍 |
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商品ID | 2817048420 |
ISBN | 9784635048422 |
ページ数 | 224 |
判型 | 文庫 |
※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付)
※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。
きのこと山菜、見分け方や保存法、おいしく食べるコツ。
食べて本当においしいものだけを厳選、間違えやすい毒草・毒きのこをも合わせて紹介!
食べて本当においしい山菜ときのこを厳選、
家の周りの公園や郊外の緑地・里山といった身近な場所から、
山地や海辺なども含めて、環境別に紹介しました。
あわせて87種類の識別ポイントを分かりやすく図示、
もちろん、食べてはいけない毒の山菜・きのこ33種類も合わせて掲載しています。
料理は、基本的な下ごしらえから、素材の味を引き出すものを中心に
基本中の基本を紹介。
まさに山菜採り、きのこ狩りの初心者にぴったりの入門書です。
狙いを定めて山菜・きのこ採りを楽しめます。
目次
1. 山菜採り入門、山菜図鑑
2. 山菜料理入門
3. きのこ採り入門、きのこ図鑑
4. きのこ料理入門
5. 山菜・きのこ採集心得
※さくいん
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