ヤマケイ新書 冒険食堂 子どもの好奇心を刺激するアウトドア料理レシピ

著者 阪口 克著
発売日 2023.10.17発売
基準価格 1,320円(本体1,200円+税10%)

わくわくとドキドキと。
アウトドア料理は「発見」と「驚き」に満ちている!

子どもも大人も楽しみながら実践できる
アイデアレシピとノウハウが満載。
山にも川にも持ち歩ける
便利なアウトドア料理のハンドブック。

品種 電子書籍
商品ID 2823121416
ページ数 144

商品詳細

野菜ごろごろのポトフから、段ボールオーブンで作る絶品ピザ、焚き火で焼くバウムクーヘンに、タイの塩釜焼きまで!
思わず挑戦したくなるアウトドア料理の作り方を、たっぷりの写真付きでわかりやすくご紹介します。

野外料理の基本となる焚き火の起こし方や必要な道具の扱い方はもちろん、火を使う際の注意点から消火の仕方まで、子どもが主体となって作るためのコツがいっぱい。
知っておくとためになるミニコラム入りで、子どもといっしょにアウトドア料理を楽しみたい大人にも役立つ一冊です!


■内容
ようこそ、冒険食堂へ!

Part1 アウトドア料理の基本と準備 
焚き火・炭火料理を楽しむための4つの約束
焚き火・炭火料理に必要な道具 火を扱うための道具
焚き火・炭火料理に必要な道具 調理のための道具
「薪」と「炭」の話
焚き火の基本の流れ
はじめての焚き火料理:自分で火を起こしてミネストローネを作ろう
炭火の基本の流れ
はじめての炭火料理:炭火を使っておやつタイム イチゴとマシュマロの串焼き/おしるこフォンデュ
焚き火で守る9か条
本書のレシピの見方
コラム01:焚き火料理の火加減

Part2 野外を楽しむ王道料理に挑戦
Recipe01 野菜ごろごろポトフ
Recipe02 ほかほかご飯と手作りふりかけ
Recipe03 絶品ビーフステーキ
Recipe04・05・06 いろいろ食材でアルミホイル焼き サケの味噌マヨ焼き/バラエティ肉巻き焼き/チョコバナナ焼き
Recipe07 ほっかほか! ホットサンドメーカー料理
Recipe08 ホットサンドメーカーで タルトタタン風ケーキ
Recipe09 ホットサンドメーカーで 簡単お好み焼き
Recipe10 ダッチオーブンで作るチキンの丸焼き
Recipe11 カレー風味の炊き込みご飯・チキンビリヤニ
Recipe 12・13 炭火で焼くタンドリーチキンとスプラギ
Recipe14 味わいもひとしお 魚の炭火焼き
Recipe15 焚き火で本格派石焼きイモ
コラム02:ダッチオーブンはすごい!

Part3 創意工夫でアウトドア料理は自由自在
Recipe16・17 牛乳パックでカートンドッグ ホットドック/ポテサラドック
Recipe 18 段ボールオーブンで作るローストビーフ
Recipe 19 段ボールオーブンの手作りピザ
Recipe 20 段ボール箱で作るくん製料理 くん製ベーコン/くん製チーズ他
Recipe 21 ソーラークッカーで作る極上のゆで卵
Recipe 22 くるくるバウムクーヘン
Recipe 23 あったか自家製ほうとう
Recipe 24 稲わらの炎で作るカツオのタタキ
Recipe 25 手作り炭火焼きちくわ
Recipe 26 タイの塩釜焼き

Part4 安全にアウトドア料理を楽しむために
焚き火キッチンを片付けよう
これからも野外料理を楽しむために守ってほしい4つの約束
やけどした時の対処法
保護者の方へ安全のための基礎知識とお願い
焚き火に関する法律

あとがき

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