フライパンで山ごはん

著者 山と溪谷社=編;ワンダーフォーゲル編集部 山ごはん研究会=編
発売日 2016.06.24発売
基準価格 本体960円+税

山ごはんはフライパンひとつあればOK! 
山用フライパンをフル活用した、「おいしい・簡単・シンプル」なレシピ集です!
フライパンの選び方、調理のポイントも分かりやすく解説します。

品種 電子書籍
商品ID 2816120545
ページ数 128

商品詳細

山ごはんはフライパンひとつあればOK! 
山用フライパンをフル活用した、「おいしい・簡単・シンプル」なレシピ集です!
フライパンの選び方、調理のポイントも分かりやすく解説します。


登山の楽しみのひとつでもある山ごはん。
大自然の中で食べるごはんは、本当においしいものです。
そんな山ごはんを支える調理道具のなかにフライパンがあります。


登山用のコンパクトなフライパンは、炒め物はもちろん、主食となる炊き米、麺類、鍋など、何でも作ることができる万能選手です。
火の通りも早いので、効率よく調理できるもの魅力です。
パッキングもしやすく、夏場はこれひとつで縦走するという登山者も増えています。


本書では、山フライパンの愛用者の意見を参考に、フライパンひとつで作る山ごはんをご紹介。
少ない食材で、短い時間で作れるもの、また疲れたときにも食べやすく、何よりも作っていてワクワクする、おいしいものにこだわりました!
日帰りハイキングからテント泊縦走、夏山から冬山まで、さまざまな山行に、そして忙しい日々にカンタン料理のアイディアまで、いろいろな人々におすすめの1冊です。


目次

Part 1 道具について
本書で使う調理道具/フライパン・ストーブの選び方

Part2 調理のポイント
焼く・炒める/米を炊く/麺をゆでる/鍋物を作る/蒸す・温める

Part3 フライパンレシピ集
簡単おつまみ/ごはん/おかず/麺・パスタ/パン・粉もの/カレー・シチュー/鍋フライパン料理の合間に
火がいらないビニール袋おつまみ/ごはんのお供にシェラカップスープ

コラム
3泊4日フライパン縦走のススメ/使える食材カタログ/持ち運びと片付けのひと工夫

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