おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食

著者 赤間 博斗著 平谷 けいこ著 摘み菜を伝える会監修
発売日 2016.05.20発売
販売価格 本体1,500円+税

野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。
ご存知でしたか?道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、
スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。

品種 書籍
商品ID 2816810110
ISBN 9784635810111
ページ数 160
判型 A5判

※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付)
※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

商品詳細

野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。
ご存知でしたか?道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、
スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。

本書は著者のひとり、平谷けいこが「摘み菜」と銘々した、野山や海辺に咲いている雑草を
季節ごとに紹介し、和食料理の専門家・赤間博斗による本格的なレシピを併せて提案する
「雑草の図鑑&料理本」です。

春のツクシにはじまり冬のボケまで、暮らしの中で身近に咲いている、
食べて美味しい雑草・123種を掲載しています。

道ばたに咲く身近な雑草の生態図鑑と解説、料理やレシピが掲載された本は日本初! 
摘んで楽しい、食べて美味しい摘み菜本に仕上げました。

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※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

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